针织可以分为经编和纬编。经编用多根纱线同时沿布面的纵向（经向）顺序成圈，纬编用一根或多根纱线沿部门的横向（纬线）顺序成圈，纬编针织品最少可以用一根纱线就可以形成，但是为了提高生产效率，一般采用多根纱线进行编织；而经编织物用一根纱线是无法形成的织物的，一根纱线只能形成一根线圈构成的琏状物。而且所有的纬编织物都可以逆编织方向脱散成线，但是经编织物不可以。并且经编织物不能用手工编织。
棉纱成型后需要几根棉纱或多根棉纱捻在一起，也就是我们说的几股线，这样一来布的使用寿命延长，使做出来的干豆腐、水豆腐、素鸡、豆腐丝、豆腐皮、百叶、千张更有弹性，有拉力、不容易折断。加捻的目的和作用：加捻就是短纤维纺纱的必要工艺手段。加捻的对象可以是松散的纤维须条或纤集合体，也可以是单纱、单丝的集合体。加捻的目的是给这些纤维须条或纤维集合体的总体或局部加以适量的捻度,使之成纱或者把纱、丝捻合成股线、缆绳,最终使纱线具有一定的物理机械性能和一定的外观，如纱线的强度、弹性、伸长率、毛東、光泽、手感等。加捻有时发生在须条加工过程的某一时间或者某一区域，使须条获得暂时的捻度，以利于工艺过程的顺利进行: 加捻后成纱的结构、形态发生变能使如物获园材特殊的外观效应，如绉效应。
针织织物可以分为两大类：经编针织物：如其名是经向（直向）由一组或以上之经纱编织而成的，常见布类有网布和尼士布。纬编针织布：是从纬向（横）编织而成的。纬编机包括圆筒机和扁机，圆筒机分为单面机和双面机，单面机分为平纹布，双位衣机，毛巾机，吊线机，自动间机及提花机，双面机分为互锁机，罗纹机，自动间机和提花布。
